Etiquetas de colores en la alimentación ¿Los colores de Troya?

Imaginaos un mundo en el que las multinacionales alimentarias tienen un problema: El consumidor se va formando e informando. Quiere comer bien, quiere salud. Se va creyendo eso de que el alimento tiene que ser nuestra medicina.

Las leyes obligan a etiquetar los productos, y cada vez más personas leen las etiquetas: analizan el azúcar, las grasas... Por lo tanto, se van reduciendo las ventas de determinados productos, que para ser los más rentables pueden ser los que tienen más componentes digamos... "negativos"

Hay que seguir en la línea de la salud. No se puede ya vender contra corriente. Así que utilizamos los conocimientos de cómo reacciona el cerebro a los distintos estímulos, algo perfectamente estudiado dentro del marketing. Si conseguimos cambiar el proceso de lectura-información-decisión, más cerebral, por un proceso automático en el cual el cliente asocie "verde-bueno-me lo llevo" podremos evitar muchos de los problemas mencionados arriba. Pero, claro, habrá que controlar quien y como pone los colores, y a qué.

Imagen de Sin Azucar.org

Pensemos en los miles de millones que puede mover, en favor o en contra de un producto, la asignación de un color u otro. ¿Va a haber presiones sobre las organizaciones encargadas de etiquetar? ¿No se presionan los tribunales?  ¿Son enteramente independientes y puras estas organizaciones?

Nos dirán que son los algoritmos, nos sacarán informes justificativos. Corregirán si hace falta algún producto para meternos el gol por otra banda. Pero el hecho es que habrán sustituido el proceso de información crítica por un automatismo que llegará a ser inconsciente. Y si las empresas pagan por  estar en un estante más o menos a la vista... ¿No pagarían por tener mejor etiqueta? ¿Va a ser la "justicia etiquetadora" igual para las pequeñas empresas que para las grandes multinacionales? La risa me empaña las gafas.

En resumen: Un paso más para la robotización de nuestras conductas, para anular nuestro espíritu crítico auxiliándose de las técnicas más refinadas de condicionamiento de la decisión.  Posiblemente nos enfrentemos a insistentes campañas y anuncios dándonos la vara con las dichosas etiquetas. Un paso más hacia el control total del consumidor

Habrá que rebelarse y seguir pensando por nuestra cuenta.

Más información:

"Así, la fibra, los micronutrientes y otras sustancias antioxidantes se evalúan bajo el prisma de las evidencias científicas actuales para disponer un valor del etiquetado u otro. ¿Y quién se encargará de hacer dicha evaluación? Aquí es donde se encuentra el origen de un debate un poco turbio: las empresas."¿Qué es Nutriscore?

“No me parece mal que haya colaboraciones con la industria, y se financien a través de ella, pero si van a hacer un posicionamiento de este calado lo mínimo que se espera es que declaren el conflicto de interés, directo e indirecto. Algunos de estos colegios obtienen financiación de la industria en sus jornadas, y estos conflictos deben ser declarados, y tres de los presidentes de estos colegios están en una Junta Directiva de una sociedad financiada por un supermercado español al que le interesa este etiquetado. Esa es la realidad y es una vergüenza”.El nuevo etiquetado europeo desata una guerra a tumba abierta entre los nutricionistas españoles

Y este suculento artículo de La Vanguardia.
¿La Coca-Cola Zero es más sana que el aceite de oliva? Errores del nuevo NutriScore

etc.

Música medieval: Drols - Carminis Vagantibus

Buenas noches. Como sabéis, la música medieval es una de mis debilidades, así que vamos a retomarla.

Hace tiempo que no publicaba sobre música, ocupado entre otras cosas en ir narrando nuestro viaje a China. Pero sigo encontrando cosas interesantísimas y no quiero dejar la buena costumbre de compartirlas, porque muchas veces son bastante desconocidas.

Hoy os quiero hablar del grupo Drolls. Como siempre no repito información que se puede enlazar en Internet y os remito a la Wikipedia.

En la página oficial de Drolls tenéis más información y un vídeo de promoción.

Hay pocos vídeos de este grupo, solamente he encontrado estos que tienen su música como fondo. Aquí la pista 2 del disco. "Cuncti Simus", que conoceréis del LLibre Vermell (España, Siglo XIV)

Para que comparéis versiones aquí tenéis de la misma obra una versión de Elfenthal (Estos parecen salidos de Juego de Tronos). También haremos una entrada de este grupo. Me parece más vital la de Drolls.

Pero sigo quedándome con la versión estremecedora de mi admiradísimo Jordi Savall. ¿A que transporta a aquella época?

Toda música medieval tiene su Saltarello. Aquí va.

Ahora vamos directamente a oír la versión de Jordi Savall y Hesperion XXI. Está claro que esta es una versión más "seria" mientras que Dolls encaja en su espacio de fiesta medieval.

Me he dejado para el final la versión de Trobar de Morte, puesto que este grupo merecerá también una entrada al menos.

Pero volvamos con Drolls. Aquí tenéis la pista 17 del disco (In Taberna, Alemania Siglo XIII) como fondo de una presentación de los cuadros de Jan Steen. Merece la pena verlo y oirlo.

Aquí los tenemos en una actuación poco seria cantando "América"

Centrémonos en el disco:

Las imágenes son de esta misma página donde podéis oír las pistas: Index of /public/mp3/Drolls

Evidentemente, lo recomendable es comprárselo como toca, por ejemplo Aqui.

Y dicho esto ya solamente queda dejaros que disfrutéis con la música de este grupo y volváis un poco al mundo medieval. Es divertido si sabes que no te quedas allí.

Muchas gracias por vuestro interés y os espero en la próxima entrada.